Name: Crepes de Espinaca y Pollo
Prep time: 8 min
Cook time: 30 min
Total time: 46 min
Yield: 7
Cuisine: Global,Francia
Ingredients: 2 Unidades Huevo; 1/2 Litro Leche Entera LA LECHERA®; 3 Tazas Espinaca Fresca; 1 3/4 Taza Harina De Trigo; 1 Cucharada Mantequilla Sin Sal; 1 Cucharada Sazonador Maggi Natusabor®; 2 Tazas Champiñones Enteros; 1 Cucharada Mantequilla Con Sal; 3 Cucharaditas Ajo en Polvo NATURE'S HEART®; 2 Unidades Filetes de Pollo; 1/2 Taza Cebolla Perla; 1/2 Unidad Pimiento Verde; 1 Sobre Caldo Criollita MAGGI®; 1 Taza Queso Mozzarella Bajo en Grasa

Prepara la masa

1.Coloca la espinaca en una sartén caliente y saltea con un chorrito de agua hasta que reduzca el volumen y las hojas se vean cocidas. Serán solo unos 4 minutos. Retira de la sartén y coloca la espinaca en una licuadora. Añade la Leche Entera LA LECHERA® y procesa bien. Cierne la preparación y reserva el líquido. Mezcla el líquido con los huevos y bátelos bien con un batidor manual. Añade harina, la mantequilla derretida y el Sazonador NATUSABOR MAGGI® y continúa batiendo hasta incorporar todos los ingredientes.

Cocina la masa

2.Calienta una sartén antiadherente de superficie amplia a fuego medio alto. Pon unas gotas de aceite vegetal y con ayuda de un cucharón coloca una porción de masa líquida y extiéndela por el sartén cubriendo toda la superficie para que el crepe sea delgado. Cocínalo hasta que el color de la masa se opaque, aproximadamente 2 a 3 minutos por lado, deben quedar ligeramente dorados. Una vez cocidos por ambos lados, retira del sartén y colócalos en un plato. Resérvalos en el microondas.

Prepara el relleno

3.Coloca en una sartén caliente la cucharada de mantequilla. Una vez líquida, añade los champiñones y saltéalos constantemente durante 4 minutos a fuego medio alto. Añade el Ajo en Polvo NATURE ́S HEART® y continúa salteando. Resérvalos fuera del sartén. Deja secar la superficie de la misma sartén y pon unas gotas de aceite. Añade las cebollas y el pimiento y cocínalos ligeramente. Una vez translúcida la cebolla, añade las tiras de pollo y ásalo completamente por 4 minutos por lado, caramelizando las cebollas y los pimientos mientras tanto. Sazona todo con el sobre de CRIOLLITA MAGGI® y retira del sartén.

Arma los crepes

4.Toma los crepes verdes y rellénalos 1 por 1 con un poco de champiñones, pollo, cebolla y pimiento. Dóblalo de manera tradicional para terminar con un cono. Cúbrelo con queso mozzarella y llévalos al horno fuerte durante 3 minutos para que el queso se derrita. Sirve enseguida.

Carbohidratos	45.5 g
Energía	407.7 kcal
Grasas	14.7 g
Fibra	2.7 g
Proteína	22.7 g
Grasas saturadas	9.6 g
Sodio	698.8 mg
Azúcares	4.8 g

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