Fideo con Albóndigas de Pollo en Salsa Cremosa

1.  Congela las pechugas de pollo y rállalas una vez que estén congeladas. Deja que se descongele y retira el exceso de agua que pueda existir. Luego, si fuera necesario, repícalo con un cuchillo formando carne molida de pollo. Sazona la carne con LA SAZÓN MAGGI®, añade el huevo y la miga de pan. Incorpora todos los ingredientes formando una masa. Luego forma las albóndigas y resérvalas.

2.  Cocina el tallarín siguiendo las instrucciones del empaque. Mientras se cocina el fideo, dora las albóndigas de pollo en un sartén caliente con un poco de aceite.

3.  Coloca la Leche Evaporada LA LECHERA® en una olla pequeña. Añade las albóndigas doradas y cocina durante 7 minutos. Luego agrega el queso parmesano, la espinaca y sazona con CRIOLLITA MAGGI®. Deja hervir a fuego medio y no pares de remover hasta que la salsa espese ligeramente.

4.  Escurre el agua de los fideos y luego regrésalos a la olla para cubrirlos con la salsa preparada en el paso 3. Remueve bien pero con cuidado de no desarmar las albóndigas.