• Total

    256
  • dificultad

    Desafiante

Cerdo a la Barbosa

Por Jose Troya

Una tradicional receta del sur del país. Anímate a prepararla, te va a encantar. El ahumado con eucalipto le da un toque espectacular.

Ingredientes

Porciones: 15

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¡A cocinar!

Prepara el aliño

Marina la pierna de cerdo

Prende la parrilla

Cocina el cerdo

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 303.6 kcal = 1,272kj /por porción


Carbohidratos 2.9 g
Energía 303.6 kcal
Grasas 19.9 g
Fibra 0.4 g
Proteína 26.8 g
Grasas saturadas 5.6 g
Sodio 550.5 mg
Azúcares 1 g

Consejo culinario

Acompaña con mote pillo, mote sucio o papas con salsa de ají de pepa de sambo.

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¿Qué componen las Calorías ?

61 19.8g / 61%
3 2.9g / 3%
36 26.7g / 36%
15 303.5g / 15%